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有些食物 老年人不能空腹吃
2017-01-12  08:51:14  来源:开封网  

中国烹饪大师陈长安认为,当我们饿了就会饥不择食,看见什么都想吃,这种饮食习惯尤其对老年人来说是非常不好的,很多食物也是不能空腹吃的。

陈长安认为,有些食物老年人是不能空腹食用的,生活中一定要多加注意。牛奶、豆浆含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补的作用,正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时、睡前喝均可。空腹饮用酸奶会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用或睡前喝,既有滋补保健、促进消化的作用,又有排气通便的作用。空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快就会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高,容易导致眼疾。

而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸,它们与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。山楂、橘子中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。

责任编辑:陈玲波
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