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蔬果剥皮真麻烦?是你不懂这些削皮的妙招!

2018-01-30 09:59:42  来源:www.sohu.com  

给食物去皮剥皮真是让人头疼,

要么是去不干净、坑坑洼洼的,

要么是皮虽然去掉了,

但肉也剩得差不多了。

其实,是你不懂这些削皮的妙招~

大厨告诉你果蔬这样做,

削皮变得很轻松!

01

土豆

1.冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦!

2.钢丝球去土豆皮

用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层,且不会损伤里面的肉质部分。

02

猕猴桃

钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

责任编辑:陈玲波
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