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吃什么对眼睛好 4种有效保护视力的美食

2018-02-09 10:00:10  来源:主妇网  

吃什么对眼睛好

吃什么对眼睛好

猪肝

猪肝里面含有丰富的铁元素,不仅可以补血补铁,预防缺铁性贫血,而且猪肝等肝脏里面含有丰富的维生素A,而维生素A是保护视力,确保视网膜健康的关键营养元素,胡萝卜之所以有非常好的明目效果也是因为里面含有大量的维生素A,因此想要保护眼睛可以适量吃一些猪肝。因为猪肝毕竟里面含有毒素和细菌,因此不可过量食用。

青蒜炒猪肝的做法:猪肝浸泡清洗干净后去掉筋膜,以免有异味,再放入碗里,倒入水淀粉抓匀后腌制片刻,之后将倒入烧热的油锅里面翻炒至变色,盛出后控干水,再用底油将葱姜末翻炒出香味,倒入青蒜翻炒,倒入料酒和酱油,放入盐,倒入猪肝和蒜,翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

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绿色蔬菜

除了胡萝卜,绿色蔬菜也同样具有明目,保护视力的功效,比如白菜、油菜、包菜、西兰花、菠菜等等,里面都含有大量的胡萝卜素以及叶黄素等营养元素,平时大家吃这些蔬菜的时候可以搭配一些肉类,这样不仅可以保护眼睛,而且还不用担心营养不良。

菠菜炒鸡蛋的做法:菠菜浸泡清洗干净后控干水,鸡蛋搅拌成蛋液后撒少许盐,继续搅拌均匀,再倒入热油锅里面翻炒成蛋花,铲出后用底油翻炒蒜末,出香味后倒入菠菜,翻炒熟软后用盐调味,再倒入鸡蛋翻炒均匀。

责任编辑:陈玲波
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