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当归生姜羊肉汤的做法

2018-02-12  11:30:53  来源:izhufu.net  

近日“好朋友”光临,昨天开始就偏头痛,上网查询,偏头痛这种病成因复杂,且原因众多,也不见得有什么特效药,最好在饮食上注意调养,比如不能吃牛奶,巧克力,奶油,奶酪,还有柑橘等诸如此类。噢,卖糕的!我绝食行不?吃了些羊肉,喝两碗汤,觉得浑身暖暖的,我平时冬天就手脚冰冷,这汤还是很适合我的体质的,睡了一晚上,第二天头也不痛了,医生说我是体寒加血淤体质,当归恰好是有补血活血止痛的功效,而这款汤又是暖身的,看来不仅看病要对症下药,饮食也要对症啊,所以MM们平时身体有些什么不适千万不要自己随便买药吃,最好去医院让医生根据自己具体情况开出调理建议,要明白清楚自己能吃什么,不能吃什么,女人如花,要好好呵护自己才能美丽绽放。注意:羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。

材料

羊肉750克、当归12克、党参适量、黄芪适量、大葱适量、油适量盐适量、白酒适量

做法

羊肉汤怎么做好吃

当归生姜羊肉汤的做法:

1.锅里放水,放白酒,大葱,姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水

2.焯水之后的羊肉洗干净,锅里水倒掉,重新烧热,放油,放葱,姜炒香,放羊肉加白酒翻炒,加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅,当归,党参,黄芪用茶包袋装好,一起放到锅里炖3个小时左右,喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。

3.汤略带中药味,清香,味道很好。

小诀窍

功效:当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三种药物与羊肉制成汤菜,具有补益气血、散寒止痛的作用。羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。注意:不宜用铜锅烹制羊肉,因为铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘,吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。

责任编辑:陈玲波
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