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虎皮尖椒的做法 最开胃的下饭下酒佳肴

2018-02-13  13:30:28  来源:主妇网  

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法:

1.先把尖椒洗干净后切开后去籽,再用刀背把豆豉拍扁,大蒜切碎,如果不怕辣也可以不用切开去籽

2.之后倒入少许油在锅里,握住锅柄晃动锅,让油均匀的铺在锅底,烧热后放入辣椒,中火一边煎,一边用锅铲按压着煎

3.煎至两面有一点焦之后就可以铲出,再把蒜蓉和豆豉放入锅里,小火翻炒出香味,再放入辣椒,倒入酱油,出锅前倒入少许醋翻炒均匀就大功告成了。

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法:

1.先把青椒冲洗干净,然后去蒂,再竖着切开后去籽,之后再把锅置入火中烧热,无需倒入油

2.直接放入青辣椒,用按压的方式翻炒至有一点焦即可,这样才能把辣椒里面的水分翻炒出,从而出现虎皮状

3.再倒入油翻炒,倒入酱油,放入盐翻炒均匀,最后沿着锅边倒入醋,放入白糖,以及少许鸡精调味即可。

责任编辑:陈玲波
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